Što je alkohol?

Alkohol je organski spoj. Jedna od komponenti alkohola je etanol (C₂H₅OH), spoj koji se nalazi u svim vrstama alkohola: pivu, vinu, votki itd. Proizvodi se fermentacijom – prirodnim kemijskim procesom u kojem kvasac reagira s određenom hranom i proizvodi alkohol za piće. Destilacijom se proizvode jaki alkoholi.

Prosječni sadržaj alkohola u različitim alkoholnim pićima je sljedeći:

• Pivo – 2-6% alkohola,
• Vino – 8-20% alkohola
• Vodka – 37,5%-50% alkohola,
• Viski – 40-50% alkohola,
• Rum – 40% ili više alkohola,
• Rakija – 40% ili više alkohola
• Tequila – 40% alkohola,
• Gin – 40-47% alkohola,
• Likeri – 15-60% alkohola,
• Jabukovača – 4-8% alkohola.

Alkohol nije za svakoga

Alkohol prati mnoge trenutke u našem životu koji su nam važni i želimo ih proslaviti. Ipak, ima ljudi koji ne bi trebali piti, bez obzira na priliku, jer njihova konzumacija alkoholnih pića može biti rizična i imati ozbiljne posljedice za njih same i okolinu.

Kušajte mudro, pijte odgovorno

Život je prekrasna avantura sastavljena od iskustava, izgradnje odnosa, otkrivanja mjesta i okusa, slavljenja trenutaka, ali i donošenja odgovornih odluka . Svjesni, promišljeni izbori čine ga ispunjenijim i omogućuju nam da imamo veću kontrolu nad životom i da ga maksimalno iskoristimo!

To se također odnosi i na alkohol, koji prati mnoge posebne trenutke kojima želimo nazdraviti – vjenčanje, promociju, rođendan ili okupljanje voljenih osoba. Ne zaboravimo da bi to trebao biti dio našeg života nad kojim imamo potpunu kontrolu.

Jeste li to znali? standardna porcija alkohola može varirati od zemlje do zemlje, pod utjecajem lokalne kulture i tradicije? Među državama članicama EU najčešća je razina 10 grama čistog etilnog alkohola, koji se može naći u:

• 250 ml piva sa 5% alkohola (pola standardne boce piva od pola litre)
• 100 ml vina od 12% alkohola (standardna čaša vina)
• 30 ml votke s udjelom alkohola od 40% (standardna čaša).

Odgovorno pijenje je o donošenju promišljenih izbora kada želimo piti, o konzumiranju alkoholnih pića u umjerenim količinama, određenom učestalošću iu primjerenim situacijama. To je način pijenja koji minimalizira rizik od negativnih posljedica – zdravstvenih, društvenih i pravnih.

Odgovorno pijenje tiče se i naših svakodnevnih stavova i ponašanja. Evo nekoliko pravila koja će vam pomoći da pijete odgovorno.

• Ako osjećate da ne biste trebali, ne možete ili jednostavno ne želite piti – nemojte se bojati reći ne. Pokazuje odgovornost i zrelost. Nitko nikoga ne smije nagovarati ili prisiljavati da pije alkohol.
• Nemojte piti ako ste trudni!
• Nemojte piti i voziti!
• Ne poslužite alkohol maloljetnicima i ne kupujte im alkohol ako vas zatraže!
• Ako ste roditelj ili skrbnik maloljetne osobe, nemojte piti u njihovoj prisutnosti.
• Jedite prije pijenja – nemojte piti na prazan želudac.
• Izbjegavajte ‘igre s pićem’.
• Nemojte piti previše ili prebrzo – rasporedite unos alkohola kroz vrijeme.
• Izmjenjujte alkoholna i bezalkoholna pića i ne zaboravite piti vodu!
• Nemojte piti ako ste bolesni.
• Uzimate li kakve lijekove? Provjerite sa svojim liječnikom imaju li interakcije s alkoholom.
• Nemojte kombinirati alkohol i energetska pića.
• Nemojte koristiti alkohol za rješavanje stresa ili drugih problema. Alkohol nikada nije rješenje.
• Nemojte piti sami.
• Ne nagovarajte ljude oko sebe da piju.
• Ne gubite piće iz vida, uvijek ga imajte sa sobom.
• Kontrolirajte koliko alkohola pijete!

Ukratko – #TasteItSmart!

“Provjerite jeste li rizični pijanac”

Pozivamo vas da ispunite kratki test AUDIT (Test za identifikaciju poremećaja u uporabi alkohola), koji je razvijen 1989. godine u ime Svjetske zdravstvene organizacije (WHO). Smatra se jednim od najboljih screening testova, odnosno testom visoke pouzdanosti i točnosti. Test pomaže utvrditi ima li vaše pijenje obilježja rizičnog, štetnog pijenja ili pijenja koje izaziva ovisnost. AUDIT test nema apsolutnu dijagnostičku vrijednost , ali je od pomoći u određivanju vjerojatnosti problema s alkoholom kod osobe koja se testira. Test je anoniman, stoga budite iskreni prema sebi. Upamtite – ima smisla poduzeti akciju samo ako su odgovori koje dajete istiniti. Započnimo!

Da biste odgovorili na sljedeća pitanja, morate znati da….

Standardna porcija alkohola, tj. 10 g čistog alkohola, sadrži:

• 250 ml piva 5% vol.
• 100 ml vina 12% vol.
• 30 ml votke na 40% vol.

Alkohol i maloljetnici

Adolescencija je doba kada znatiželja prema svijetu, buntovništvo ili želja za oponašanjem odraslih navodi mlade da posežu za stvarima koje su maloljetnicima zabranjene, pa tako i za alkoholom. A to, tijekom adolescencije, negativno utječe i na fizički i na mentalni razvoj mlade osobe i nije bez posljedica za njihov život u odrasloj dobi. Već u tinejdžerskim godinama mlada osoba treba dobiti jasnu poruku od odraslih, posebice roditelja i skrbnika, da je alkohol samo za odrasle .

Zašto mladi piju alkohol?

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), neki od razloga zašto mladi ljudi piju alkoholna pića uključuju:

• zadovoljiti svoju znatiželju o “zabranjenom voću”,
• poboljšati svoje raspoloženje ili dobrobit
• dobiti odobrenje od drugih
• izbjeći društveno odbacivanje
• smanjiti negativne emocije
• i nositi se s problemima.

Vrlo je važno razgovarati s mladima o tome da alkohol nije rješenje za probleme koji se javljaju u tinejdžerskim godinama te ih osvijestiti o posljedicama preranog početka konzumiranja alkohola. Učimo maloljetnike odgovornom odnosu prema alkoholu i prije svega reagirajmo ako posumnjamo da mlada osoba poseže za alkoholom. Ne zaboravimo da je svaka doza alkohola štetna za maloljetnike .

Jeste li znali da je prema izvješću o istraživanju HBSC (Health Behavior in School-Aged Children), provedenom 2021./2022. u suradnji sa WHO-om, 35% adolescenata tijekom života konzumiralo alkohol, a 20% ih je konzumiralo u posljednjih 30 dana?

– Konzumacija alkohola tijekom života: među 11-godišnjacima 18% dječaka i 13% djevojčica izjavilo je da piju alkohol. Kod nešto starijih adolescenata učestalost je porasla na 33% 13-godišnjaka i 57% 15-godišnjaka ( 56% dječaka i 59% djevojaka).

– Konzumacija alkohola u posljednjih 30 dana: među 11-godišnjacima, 8% dječaka i 5% djevojčica izjavilo je da su konzumirali alkohol barem jednom u posljednjih 30 dana. U starijim dobnim skupinama učestalost se povećala na 16% dječaka i 16% djevojčica u dobi od 13 godina te 36% dječaka i 38% djevojčica u dobi od 15 godina.

Alkohol i vožnja

Alkohol i vožnja vrlo su rizičan duo koji nikako ne treba spajati! Alkohol, čak i u malim količinama, utječe na naše tijelo i može smanjiti vrijeme reakcije, sposobnost prosuđivanja, koncentraciju i vid – elemente koji su ključni za sigurnu, odgovornu vožnju. Nikada nemojte voziti nakon konzumiranja alkohola . Ne zaboravite da ste kao vozač odgovorni za sebe, svoje suputnike i druge sudionike u prometu.

Kako tijelo reagira na alkohol?

Mjerna jedinica koja se koristi za određivanje koncentracije etilnog alkohola u našoj krvi je promil (‰) . Prema zadanim postavkama, 1 promil jednak je 100 mg alkohola u jednom decilitru (dL) krvi.

Koliko dugo alkohol ostaje u tijelu ovisi o nekoliko pojedinačnih čimbenika, kao što su spol, težina, dob, opće zdravstveno stanje ili obroci koji se jedu. Zbog toga ga svatko od nas može drugačije metabolizirati – brže ili sporije. Što to znači u praksi? Ljudi koji popiju istu količinu alkohola u različito vrijeme mogu imati razinu alkohola u krvi od 0,0 ‰.

Čak i niske razine alkohola u krvi mogu umanjiti našu sposobnost obavljanja aktivnosti koje zahtijevaju trijezan um!

– 0,1 ‰ – rastresena pozornost

– 0,2 ‰ – produljena percepcija

– 0,3 ‰ – manji poremećaji ravnoteže i motoričke koordinacije, smanjena sposobnost uočavanja i viđenja oblika na daljinu, smanjena sposobnost uočavanja dinamičkih promjena svjetla

– 0,4 ‰ – usporena reakcija na podražaje, smanjena motorika, produljeno vrijeme prilagodbe vida atmosferskim promjenama

– 0,5‰ – smanjena sposobnost realne procjene prometne situacije. Hiperaktivnost, poremećene psihofizičke reakcije, narušena oštrina vida i sposobnost pravilne procjene udaljenosti

– 0,6‰ – pogrešna procjena vlastitih sposobnosti, značajan gubitak koncentracije i samokontrole

– 0,8‰ – Pojava slabosti mišića koja rezultira značajnim oštećenjem sposobnosti vožnje

– 1-2‰ – poremećaj koordinacije i ravnoteže mišića, poremećaj intelektualne sposobnosti, promjene raspoloženja, povišen krvni tlak, ubrzan rad srca

– 2-3‰ – poremećaj govora, povećana pospanost, značajno smanjenje sposobnosti kontrole vlastitog ponašanja i pokreta

– 3-4‰ – pad krvnog tlaka, tjelesne temperature, slabljenje vitalnih funkcija, velika vjerojatnost nesvjestice

– iznad 4‰ – smrtonosna doza, koma, zastoj srca i disanja.

Čak i ako zakon u pojedinim zemljama dopušta vožnju nakon konzumiranja strogo propisane količine alkohola, jedino sigurno i sigurno pravilo je pravilo “0‰ za volanom” . Ovo pravilo vrijedi za sve sudionike u prometu, kako za vozače motornih vozila, odnosno automobila, motocikala, quadova, traktora, tako i za korisnike nemehaničkih vozila, odnosno bicikala ili skutera.

Vozač koji planira voziti i konzumirao je alkohol dan prije ili nekoliko sati prije vožnje trebao bi se pridržavati načela samoobuzdavanja. Ponekad mislimo da više nismo pod utjecajem alkohola zbog proteka vremena, a zapravo je suprotno. Alkohol ostaje u našim tijelima i utječe na naše reakcije mnogo sati nakon konzumiranja. Kad smo u nedoumici, trebali bismo dati stručnu provjeru trijeznosti prije vožnje. Jedini učinkovit i pouzdan način je da se testirate s atestiranim alkometrom.

Ako…

– Idete na zabavu s prijateljima automobilom, planirajte sigurno stići kući prije početka zabave. Odaberite vozača koji ne pije ili planirate uzeti taksi.

– Netko u vašoj blizini je pio – ne dajte mu da sjedne za volan. Uzmi ključeve i pomozi im da sigurno stignu kući.

– Ako ste pili, nemojte voziti – pozovite taksi ili zamolite osobu koja je trijezna da vam pomogne doći kući.

– Organizirate događaj na kojem se toči alkohol – pobrinite se da svi gosti napuste događaj u pratnji trijeznih vozača.

– Ako vidite pijanog vozača na cesti, javite se policiji – vaša odgovorna reakcija može nekome spasiti život!

Alkohol i trudnoća

Trudnoća je posebno vrijeme kada treba izbjegavati čimbenike koji povećavaju rizik od komplikacija, pobačaja, prijevremenog poroda i oštećenja ploda. Jedan od takvih faktora je alkohol. Njegova konzumacija od strane trudnice, u bilo kojoj fazi trudnoće, može imati nepopravljive negativne posljedice za dijete – zdravstvene, socijalne i obrazovne – poznate kao fetalni alkoholni sindrom (FAS ). Trudnica ne bi smjela konzumirati bilo koju količinu alkohola u bilo kojem obliku.

FAS (Fetal Alcohol Syndrome) je spektar simptoma i poremećaja koji proizlaze iz utjecaja alkohola na fetus tijekom prenatalnog razdoblja prije rođenja. Neurološki, fizički i defekti u ponašanju javljaju se kao posljedica konzumacije alkohola. Djeca pogođena sindromom mogu pokazivati karakteristične promjene u izgledu (npr. široke oči, kratak i okrenut nos, nisko postavljene uši, uska gornja usna), usporeni fizički razvoj (npr. mala glava, niska porođajna težina, zakašnjeli rast) i simptome oštećenja živčani sustav (npr. poteškoće u učenju i komunikaciji, usporeni razvoj govora, senzorni poremećaji, problemi ravnoteže).

Ne postoji lijek za fetalni alkoholni sindrom i liječenje je obično ograničeno na simptomatsko liječenje na temelju mana s kojima je dijete rođeno. Samo potpuna apstinencija tijekom trudnoće štiti bebu od rizika od FAS-a.

Alkohol u trudnoći – mitovi i činjenice.

Mit: Mala, simbolična količina alkohola je prihvatljiva tijekom trudnoće.

Činjenica: Ne postoji ‘sigurna količina’ alkohola tijekom trudnoće. Bilo koja količina etanola u bilo kojem obliku, bilo vino, pivo ili žestoka pića, povezana je s rizicima za bebu. Stoga je konzumiranje alkohola tijekom trudnoće apsolutno zabranjeno.

Mit: Alkohol predstavlja opasnost za bebu samo u prvom tromjesečju.

Činjenica: Alkohol predstavlja rizik za bebu tijekom cijele trudnoće. U svakom tromjesečju alkohol uzrokuje različite probleme ovisno o stupnju razvoja djeteta.

Mit: Posteljica je prirodna zaštita za bebu.

Činjenica: Posteljica ne štiti fetus od alkohola. Alkohol prolazi kroz placentu u krv fetusa i utječe na njegov razvoj. Otprilike pola sata nakon što je majka popila alkohol, koncentracija alkohola u krvi bebe ista je kao u krvi majke. Treba napomenuti da djetetu treba dvostruko više vremena da metabolizira alkohol nego majci zbog enzimske nezrelosti jetre.

Mit: FAS utječe samo na djecu alkoholičarki.

Činjenica: Rizik od FAS-a ne utječe samo na djecu žena koje su ovisne o alkoholu ili ga koriste na rizičan način. FAS također može utjecati na dijete žene koja je imala epizodu prejedanja ili povremenog opijanja tijekom trudnoće, budući da bilo koja količina alkohola tijekom trudnoće predstavlja rizik za razvoj fetusa.

Mit: Čaša crnog vina povećava razinu željeza i poboljšava morfologiju trudnice.

Činjenica: Čaša vina tijekom trudnoće, kao i svaki drugi alkohol, nosi rizik od nepopravljivog oštećenja ploda

0% alkohola, 100% pažnje

Jeste li njegovatelj djeteta, starije osobe ili osobe s invaliditetom? Jeste li znali da sigurnost i zdravlje osobe o kojoj skrbite uvelike ovisi o vama i vašem stavu? Ljudi o kojima brinete često trebaju vašu punu pažnju, brigu i budnost, pa ako ste u ulozi brige, zapamtite pravilo 0% alkohola – 100% pažnje . Biti pod utjecajem alkohola u ovim okolnostima može ograničiti vašu sposobnost da zaštitite nekoga u potrebi.

Ako ste pod utjecajem alkohola, možete imati:

• Smanjene reakcije – u hitnoj situaciji kao što je nesreća, gdje je potrebna hitna reakcija, to može značiti da je prekasno za pružanje potrebne pomoći, kao što je odvođenje djeteta u bolnicu.
• Smanjena sposobnost procjene situacije i logičnog razmišljanja , pa se prijetnja može činiti previše trivijalnom i zanemarit ćete je.
• Emocionalni poremećaj , koji može biti štetan za vaše štićenike, uzrokujući im nelagodu, nesigurnost, tjeskobu.
• Smanjena sposobnost donošenja razumnih, odgovornih odluka.

Upamtite da alkohol također može uzrokovati da zanemarite svoje obveze brige, kao što je davanje lijekova, pomoć u svakodnevnim aktivnostima, preuzimanje djeteta iz vrtića ili škole.

Konačno, vrlo važna točka, obrazac ponašanja što je posebno važno u slučaju maloljetnika. Alkohol se ne smije konzumirati u prisustvu djece. Maloljetnicima smo uzor, djeca uče promatranjem i često kopiraju naše ponašanje.

Na vodi – razmišljajte trezveno.

Iako boravak uz more, rijeku, jezero ili bazen povezujemo s pozitivnim stvarima – odmorom, opuštanjem i lijepim vremenom – moramo imati na umu da je voda element koji se ne može zanemariti. Svake godine spasioci apeliraju na ljude da ne konzumiraju alkohol dok uživaju u ljepoti vodene površine. Ovo apsolutno pravilo vrijedi za plivanje, vožnju vodenih vozila – kanua, jedrilica, vodenih bicikala ili skutera. Ne bez razloga! Nakon konzumiranja čak i male količine alkohola, funkcioniranje našeg organizma je poremećeno i pod utjecajem smo alkohola:

• Skloni smo rizičnom ponašanju
• Vrijeme naše reakcije je odgođeno i teže donosimo brzu, razumnu odluku
• Gubimo tjelesnu toplinu, što može dovesti do grčeva mišića (a to je posebno opasno kod plivanja)
• Imamo poteškoća s logičnim razmišljanjem i prosuđivanjem
• Gubimo osjećaj za vrijeme i prostor
• Imamo problema s koordinacijom pokreta, teško održavamo ravnotežu.

Sources:
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/ALL/?uri=CELEX%3A32008R0110
https://responsibledrinking.eu/what-is-a-standard-drink-of-alcohol/
https://knowledge4policy.ec.europa.eu/health-promotion-knowledge-gateway/alcoholic-beverages_en
https://apps.who.int/gho/data/view.main.56470
https://www.cdc.gov/alcohol/about-alcohol-use/moderate-alcohol-use.html
https://www.prevention.va.gov/Healthy_Living/Limit_Alcohol.asp
Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8713704/pdf/nt-56-287.pdf
https://www.utoledo.edu/studentaffairs/counseling/selfhelp/substanceuse/responsibledrinking.html
A focus on adolescent substance use in Europe, central Asia and Canada, HBSC international report from the 2021/2022 survey, Volume 3, WHO: https://www.who.int/europe/publications/i/item/9789289060936
Young people and alcohol: A resource book, 2015, WHO: https://iris.who.int/handle/10665/208202
National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism: https://www.niaaa.nih.gov/publications/brochures-and-fact-sheets/underage-drinking
PARPA: Jak alkohol wplywa na mozg nastolatka – ulotka
Alcohol use among adolescents in the context of adolescence, Alcohol use in adolescence, Joanna Sadowska-Mazuryk, Anna Tomczuk-Ismer, Andrzej Jakubczyk, Marcin Wojnar, Department of Psychiatry and Psychiatric Clinic, Warsaw Medical University: https://ppm.wum.edu.pl/docstore/download/@WUM26ebbd56402d4940a05c7887e5b96192/14a53d6c-4238-4a6d-82e4-737d89ffb981-wcag.pdf
https://www.nhtsa.gov/risky-driving/drunk-driving
https://alcohol.org/health-effects/blood-alcohol-concentration/
https://www.parpa.pl/index.php/zagrozenia-zycia-publicznego/nietrzezwosc-kierowcow
https://vaden.stanford.edu/super/education/alcohol-drug-info/reduce-your-risk/what-blood-alcohol-concentration-bac
Popova, S., Charness, M.E., Burd, L., Fetal alcohol spectrum disorders. Nat Rev Dis Primers 9, 11 (2023)
The effects of alcohol on the foetus.
https://www.cdc.gov/fasd/index.html
https://www.who.int/europe/health-topics/alcohol#tab=tab_1
Wozniak J. R. et al, Diagnosis, epidemiology, assessment, pathophysiology, and management of fetal alcohol spectrum disorders, Lancet Neurol, 2019 Aug; 18(8).
Leeanne D. et al, Fetal alcohol syndrome and fetal alcohol spectrum disorders, Am Fam Physician. 2017;96(8).
https://www.ciazabezalkoholu.pl/
https://www.gov.pl/web/psse-staszow/9-wrzesnia-swiatowy-dzien-fas-alkoholowy-zespol-plodowy
Skrzypulec-Plinta V., Fetal Alcohol Syndrome FAS, Silesian Medical University